Aprender cómo hacer una merienda de cumpleaños apta para niños celíacos es sencillo, económico y muy rápido. Cuando organizamos fiestas infantiles de cumpleaños, tenemos que tomar en cuenta los niños que no consumen el gluten, aquellos que llamamos celíacos por tener intolerancia a este componente en algunos alimentos, por eso tenemos que aprender cómo hacer una merienda de cumpleaños para niños celíacos. ¡Toma nota!

merienda cumpleanos ninos celiacos

Croquetas de jamón de pavo, una merienda apta para niños celíacos

Podemos hacer unas deliciosas croquetas de jamón de pavo para servir como merienda en las fiestas de cumpleaños infantiles, solo es necesario hacer algunas correcciones a la recete original y tomar nota de cada ingrediente que seguramente encontrarás de manera muy sencilla en cualquier lugar.

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Ingredientes

  • 1 taza de harina que no contenga gluten (la puedes encontrar así en los supermercados)
  • Media taza de maicena
  • Jamón de pavo
  • Queso manchego
  • Puré de patata sin grumos
  • Además una caja de puré de patatas pulverizado
  • 1 huevo
  • Aceite el necesario para freír nuestras croquetas
  • Una cebolla picada en cuadros pequeñitos
  • 2 tazas de leche

Poner en una cacerola un poco de aceite y freír nuestra cebolla picada hasta que pierda el color y se torne transparente, una vez que esté en este punto, vamos a añadir una taza de leche. Una vez que esté hirviendo vamos a añadir el puré de patata, el suficiente para que la mezcla empiece a quedar espesa. Lo dejamos que vuelva a hervir y en la otra taza de leche vamos a diluir la maicena e incorporarla a nuestra cacerola, añadimos el jamón y el queso, revolviendo bien los ingredientes, apagamos el fuego y dejamos enfriar.

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Una vez que este frio, vamos a hacer con nuestras manos las pequeñas croquetas, las pasamos por huevo, por la harina sin gluten y por último por el puré de patata pulverizado para poder empanizarlas. Después las freímos en bastante aceite hasta que tomen color, las retiramos y las ponemos en papel absorbente para quitarles el exceso de grasa, una excelente opción de cómo hacer una merienda de cumpleaños apta para niños celíacos. No te pierdas nuestro post tipos de caterings para fiestas infantiles en Madrid.

Pizza, una excelente opción de merienda de cumpleaños para celíacos

Otra excelente opción de cómo hacer una merienda de cumpleaños apta para niños celíacos son las pizzas. Vamos a aprender desde cómo realizar la masa, hasta las opciones diversas que podemos utilizar para ponerles encima, todas ellas sin gluten. Gran versatiliad para saber cómo organizar fiestas infantiles sin problema.

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Masa para pizza:

  • Medio kilo de harina sin gluten
  • Sal al gusto
  • Una pizca de levadura o de bicarbonato
  • Agua la necesaria
  • 2 cucharadas de mantequilla

 

Vamos a empezar a incorporar todos los ingredientes en un molde amplio, tenemos que amasar perfectamente nuestra mezcla y permitir que quede con una textura muy firme, pero ideal para ponerla manipular con nuestras manos, veras que esta es una opción muy versátil de cómo hacer una merienda de cumpleaños apta para niños celíacos.

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Para poner encima:

  • Champiñones
  • Orégano
  • Queso mozzarella
  • Salsa preparada de tomate (tomates previamente cocidos en agua con sal al gusto)
  • Jamón de pavo

Para su preparación vamos a empezar por darle forma a la base de nuestra pizza con la masa que hemos realizado con anterioridad, recuerda que debe de ser no muy gruesa y redonda de preferencia, aunque en realidad la forma no es muy importante, vamos a poner un poco de harina en el lugar donde la estemos manipulando con el rodillo para permitir una mejor actividad al amasarla.

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Ya que esta lista la base vamos a poner salsa de tomate encima y a distribuirla uniformemente sobre la masa, después agregamos el orégano, los champiñones, el jamón de pavo y por último el queso mozzarella. Con esto, metemos al horno por un periodo de veinte minutos a temperatura muy alta y tenemos lista nuestra pizza que nos ayuda en cómo hacer una merienda de cumpleaños apta para niños celíacos.

Alimentos no permitidos en una merienda apta para niños celíacos

Por último vamos a recordarte algunos alimentos que no están permitidos en cómo hacer una merienda de cumpleaños apta para niños celíacos, recuerda que estos no se deben de combinar ni añadir a ninguna receta, pues las alergias pueden de inmediato presentarse, haciéndole pasar al niño un rato muy desagradable, toma nota:

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  • Pan y en general todo tipo de harinas
  • Galletas industrializadas
  • Pasta de cualquier tipo
  • Algunos tipos de leche
  • Chocolate
  • Agua de cebada
  • Dulces y caramelos (pueden contener gluten)

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Recuerda que hay alimentos que venden en los supermercados, donde en el mismo empaque puedes constatar si contiene gluten o no lo contiene, esto es muy importante pues las empresas alimenticias, cada vez más preocupadas por este padecimiento, han elaborado muchos productos sin el gluten para que los niños puedan tener más opciones de alimentación y sea más sencillo el cómo hacer una merienda de cumpleaños apta para niños celíacos.

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Cuidar la salud de los niños es tarea de todas las personas adultas, y más aún el poder permitir que ellos se diviertan y disfruten alegremente en cualquiera de las animaciones de fiestas infantiles a las que acudan, por eso es muy importante el saber cómo hacer una merienda de cumpleaños apta para niños celíacos.

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